Geç so?uyan yemeklerin kendi haline b?rak?larak so?utulma emeklemi mimarilmamal?d?r. Et yahut tavuk yiyecekleri kabilinden baz? yemekler buzlu deniz havuzlar üzerinde kaplar?n?n içinde so?utulmaya buzak?lmal?d?r.Pi?mi? olan yemeklerine ve g?dalar?n herhangi bir kontamine olma durumu ya?amadan ve rastgele bir bozulma durumu olmadan kalmas?n? esen